Lưu trữ Danh mục: VĂN HOÁ VÀ CÂU CHUYỆN ẨM THỰC

MÙA BÔNG ĐIÊN ĐIỂN – SẮC VÀNG ĐẶC TRƯNG CỦA MIỀN TÂY MÙA NƯỚC NỔI

Ở miền Tây, khi nước bắt đầu dâng lên đồng, người ta biết: mùa bông điên điển đã về. Những bụi cây ven sông, ven ruộng bắt đầu nở vàng rực. Bông điên điển – loài hoa của mùa nước nổi Bông điên điển là loại bông rất quen thuộc ở miền Tây. Hoa có […]

MÙA CÁ ĐỒNG KHI MƯA ĐẾN – HƯƠNG VỊ QUEN THUỘC CỦA MIỀN TÂY

Ở miền Tây, chỉ cần những cơn mưa đầu mùa xuất hiện, người dân đã biết: mùa cá đồng bắt đầu. Nước dâng lên các cánh đồng, kênh rạch đầy hơn, và cá cũng theo nước về. Mùa mưa – mùa của cá đồng Người miền Tây rất quen với hình ảnh: đồng ngập nước […]

CHỢ SỚM MIỀN TÂY – NÉT ĐẸP BÌNH DỊ CỦA VÙNG SÔNG NƯỚC

Ở miền Tây, khi trời còn chưa sáng hẳn, nhiều khu chợ đã bắt đầu đông người. Tiếng xe chạy, tiếng rao hàng, mùi đồ ăn nóng hổi làm cả khu chợ thức giấc. Chợ sớm – nhịp sống quen thuộc của người miền Tây Người miền Tây có thói quen đi chợ rất sớm. […]

THÓI QUEN CÀ PHÊ SÁNG CỦA NGƯỜI VIỆT – MỘT NÉT VĂN HÓA QUEN THUỘC

Ở Việt Nam, một ngày mới của nhiều người không bắt đầu bằng công việc. Mà bắt đầu bằng: ly cà phê tờ báo và vài câu chuyện buổi sáng. Cà phê sáng – thói quen khó bỏ Từ thành phố lớn đến miền quê, thói quen uống cà phê sáng đã rất quen thuộc. […]

PHỞ HÀ NỘI – HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG CỦA ĐẤT BẮC

Nhắc đến Hà Nội, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến: hồ Gươm phố cổ và… phở. Phở ở Hà Nội không chỉ là món ăn. Đó là một phần của văn hóa sống. Nước dùng – điều làm nên phở Hà Nội Một tô Phở chuẩn vị Hà Nội luôn bắt đầu từ nước dùng. […]

ĐÁM GIỖ MIỀN TÂY – NÉT VĂN HÓA ĐẬM TÌNH NGHĨA

Ở miền Tây, đám giỗ không chỉ là một buổi cúng. Đó là: ngày gặp mặt ngày trở về ngày cả gia đình sum họp Dù đi làm xa, nhiều người vẫn cố gắng về đúng ngày giỗ. Đám giỗ – nét văn hóa rất miền Tây Người miền Tây xem đám giỗ là dịp: […]

PHỞ VIỆT NAM – TINH HOA ẨM THỰC ĐƯỢC CẢ THẾ GIỚI BIẾT ĐẾN

Ở Việt Nam, có một món ăn đi xa hơn cả biên giới. Chỉ cần nhắc tên, nhiều người trên thế giới đều biết. Đó là Phở. Nước dùng – linh hồn của tô phở Một tô Phở ngon bắt đầu từ nước dùng. Nước phở thường được ninh từ: xương bò xương gà các […]

BÁNH MÌ VIỆT NAM – MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ NỔI TIẾNG THẾ GIỚI

Ở Việt Nam, có một món ăn nhỏ gọn, nhanh, nhưng lại “gây nghiện” với rất nhiều người. Đó là Bánh mì Việt Nam. Ổ bánh mì – giòn từ lớp vỏ Điểm đặc trưng của Bánh mì Việt Nam nằm ở phần bánh. Ổ bánh đạt chuẩn: vỏ giòn rụm ruột mềm xốp nhẹ, […]

CUỘC SỐNG NHỘN NHỊP CẦN THƠ VÀO BUỔI ĐÊM – KHI TÂY ĐÔ “THỨC GIẤC”

Ở Cần Thơ, ban ngày nhẹ nhàng, nhưng khi đêm xuống, thành phố như “thay áo”. Ánh đèn lên, gió sông thổi nhẹ, và nhịp sống bắt đầu nhanh hơn. Bến Ninh Kiều – trái tim của Cần Thơ về đêm Nhắc đến đêm ở Cần Thơ, không thể bỏ qua Bến Ninh Kiều. Không […]

LỄ HỘI BÁNH DÂN GIAN NAM BỘ – TINH HOA ẨM THỰC MIỀN TÂY

Ở Cần Thơ, có một lễ hội không cần quá hiện đại, nhưng lúc nào cũng đông người. Đó là Lễ hội Bánh Dân Gian Nam Bộ. Nơi hội tụ hàng trăm loại bánh truyền thống Lễ hội Bánh Dân Gian Nam Bộ là nơi quy tụ tinh hoa ẩm thực miền Tây. Bạn có […]