Ở miền Tây,
khi nước bắt đầu dâng lên đồng,
người ta biết:
mùa bông điên điển đã về.
Những bụi cây ven sông,
ven ruộng
bắt đầu nở vàng rực.
Bông điên điển – loài hoa của mùa nước nổi
Bông điên điển
là loại bông rất quen thuộc
ở miền Tây.
Hoa có màu vàng tươi,
cánh nhỏ mềm
và vị hơi ngọt nhẹ.
Bông thường nở nhiều
vào mùa nước nổi,
khoảng từ tháng 9 đến tháng 11.
Cả miền quê phủ sắc vàng
Mùa bông điên điển miền Tây
Đi dọc những cánh đồng miền Tây,
dễ dàng bắt gặp:
- bụi bông điên điển ven kênh
- xuồng ghe chở đầy hoa vàng
- người dân hái bông từ sáng sớm
Khung cảnh vừa bình dị
vừa rất thơ.
Bông điên điển trong ẩm thực miền Tây
Người miền Tây
rất thích dùng
Bông điên điển
để nấu ăn.
Những món quen thuộc gồm:
- lẩu mắm
- bông điên điển xào tép
- ăn sống với mắm kho
Vị bông:
- giòn nhẹ
- thanh
- hơi ngọt
giúp món ăn rất hài hòa.
Mùa nước nổi – mùa của món ngon quê nhà
Mỗi khi mùa bông về,
nhiều món ăn miền Tây
cũng xuất hiện nhiều hơn.
Đặc biệt là:
- cá linh non
- lẩu mắm
- canh chua
Đây là những hương vị
gắn liền với tuổi thơ của nhiều người miền Tây.
Vì sao nhiều người nhớ mùa bông điên điển?
✔ Gắn với mùa nước nổi miền Tây
✔ Mang vẻ đẹp dân dã đặc trưng
✔ Là nguyên liệu của nhiều món ngon
✔ Gợi nhớ ký ức quê nhà
Ở miền Tây,
có những điều
không cần quá nổi bật
vẫn khiến người ta nhớ mãi.
Và
Bông điên điển
là một trong số đó.
Một màu vàng bên bờ ruộng,
một nồi canh chua nóng,
một chiều nước nổi yên bình.
Đó là hình ảnh
rất riêng của miền Tây.
#BongDienDien #MuaNuocNoi #MienTay #AmThucMienTay #CanhChuaCaLinh
