Nếu phải chọn một món thể hiện đúng chất miền Tây, cá lóc nướng trui chắc chắn nằm trong top đầu. Món này mộc, đơn giản, nhưng thơm lừng và đậm vị ruộng đồng. Cá tươi vừa bắt dưới mương lên, cắm que trui thẳng trên rơm – nướng tới khi da đen, thịt trắng […]
Lưu trữ thẻ: Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui
27
Th9
Th9
🐟 Nguồn gốc dân dã – Món ăn mang hồn quê Nhắc đến ẩm thực miền Tây, không thể không kể đến cá lóc nướng trui – món ăn gắn liền với những cánh đồng lúa, bờ sông quê. Xưa kia, người nông dân đi đồng, bắt được con cá lóc đồng, chỉ cần xiên […]
23
Th9
Th9
Cá Lóc Nướng Trui – Mùi Khói Bếp Cũ, Vị Quê Nhà Trong Từng Miếng Thịt “Tôi ăn cá lóc nướng trui lần đầu vào một buổi chiều lộng gió bên bờ kênh quê nội. Nơi ấy, bếp chỉ là ba cục gạch, rơm khô cháy lẹt xẹt, cá đặt lên chưa đầy nửa tiếng […]
