🌾 Giới thiệu Mỗi khi nhắc đến Việt Nam, hình ảnh hiện ra đầu tiên trong lòng người là tà áo dài trắng tung bay trong gió. Từ cô học trò bên sân trường, đến người phụ nữ trong ngày cưới, áo dài luôn là biểu tượng của sự thanh khiết, duyên dáng và lòng […]
Lưu trữ của tác giả: Thanh Nam
27
Th10
Th10
🧄 1. Nước chấm – linh hồn của món heo quay Một miếng heo quay giòn da, thơm lá mắc mật, nếu thiếu chén nước chấm thì coi như chưa trọn vị. Người miền Tây hay nói vui: “Heo quay ngon nhờ thợ, mà nhớ là nhờ chén nước chấm.” Ở Nam Nướng Miền Tây, […]
Ẩm thực- Món ngon miền Tây, DU LỊCH & ĐẶC SẢN MIỀN TÂY, REVIEW TOP & GỢI Ý, THỊT HEO, XU HƯỚNG ẨM THỰC
MẸO HAY & BÍ QUYẾT LÀM BẾP
24
Th10
Th10
🔥 1. Bí mật của lớp da “nổ rộp” – yếu tố quyết định món heo quay Nhiều người nghĩ quay heo chỉ cần lò và than, nhưng với thợ chuyên ở Nam Nướng Miền Tây, “da nổ rộp” là linh hồn của món ăn. Để da heo giòn đều, không phồng cục: Chọn da […]
Ẩm thực- Món ngon miền Tây, DU LỊCH & ĐẶC SẢN MIỀN TÂY, VĂN HOÁ VÀ CÂU CHUYỆN ẨM THỰC
PHONG TỤC ĐÁM GIỖ MIỀN TÂY – NÉT ĐẸP GIỮA HƠI THỞ SÔNG NƯỚC
23
Th10
Th10
Nét đẹp trong phong tục đám giỗ miền Tây Ở miền Tây, đám giỗ không chỉ là dịp tưởng nhớ người đã khuất, mà còn là ngày sum vầy của cả dòng họ. Từ sáng sớm, bà con tề tựu đông đủ, người nhóm bếp, người rửa rau, người gói bánh, tất cả tạo nên […]
Ẩm thực- Món ngon miền Tây, MÓN NGON CẦN THƠ, REVIEW TOP & GỢI Ý, THỊT HEO, XU HƯỚNG ẨM THỰC
ĐỜI SỐNG – GÓC CHIA SẺ NAM NƯỚNG
22
Th10
Th10
🌤️ 1. Bình minh bắt đầu từ tiếng dao, tiếng than Khi thành phố còn ngái ngủ, bếp của Nam Nướng Miền Tây đã đỏ lửa. Tiếng dao chặt, tiếng than reo, mùi thịt heo ướp lá mắc mật lan khắp con hẻm nhỏ 39E Trần Hoàng Na, P. Tân An, TP Cần Thơ. Mỗi […]
21
Th10
Th10
“Quay heo bị nổ da phải làm sao?” “Heo quay bị khét / bị mềm da khắc phục thế nào?” 🔥 1. Da heo bị nổ – nguyên nhân và cách khắc phục Nguyên nhân: Da còn ẩm khi quay. Nhiệt quá cao ngay từ đầu. Không châm lỗ hoặc châm chưa đều. Cách khắc […]
Ẩm thực- Món ngon miền Tây, REVIEW TOP & GỢI Ý, THỊT HEO, VĂN HOÁ VÀ CÂU CHUYỆN ẨM THỰC, XU HƯỚNG ẨM THỰC
ĐỜI SỐNG – GÓC CHIA SẺ NAM NƯỚNG
20
Th10
Th10
🌅 1. Tết về, mùi lá mắc mật lại thơm khắp phố Mỗi năm, khi gió chướng bắt đầu thổi, bếp Nam Nướng Miền Tây lại đỏ lửa suốt ngày đêm. Không cần nhìn lịch, chỉ cần nghe mùi lá mắc mật thơm trong gió, người ta biết: “À, Tết sắp về rồi.” Ở 39E […]
REVIEW TOP & GỢI Ý, VĂN HOÁ VÀ CÂU CHUYỆN ẨM THỰC, XU HƯỚNG ẨM THỰC
Heo Quay Lá Mắc Mật – Hương vị giao thoa giữa núi rừng và miền sông nước
17
Th10
Th10
Trong bản đồ ẩm thực Cần Thơ, nhắc đến heo quay lá mắc mật, ai cũng gật gù: “Món này giờ đâu cũng có, nhưng để ngon đúng kiểu, vẫn phải là những chỗ làm kỹ và nướng bằng than hồng.” Từ món ăn đặc trưng của vùng Đông Bắc, heo quay lá mắc mật […]
Ẩm thực- Món ngon miền Tây, DU LỊCH & ĐẶC SẢN MIỀN TÂY, REVIEW TOP & GỢI Ý, THỊT HEO, VĂN HOÁ VÀ CÂU CHUYỆN ẨM THỰC, XU HƯỚNG ẨM THỰC
XU HƯỚNG ẨM THỰC
16
Th10
Th10
🎥 1. Khi TikTok trở thành “sân khấu” cho ẩm thực Việt Chỉ trong 6 tháng đầu năm 2025, hashtag #amthucvietnam trên TikTok đã vượt 5,2 tỷ lượt xem. Các trend nổi bật xoay quanh: “Nướng ngoài trời” – quay lại cảnh nướng than, quay heo, vịt, cá đồng. “Đổ sốt cay” – bắt nguồn […]
15
Th10
Th10
🔥 1. Đồ nướng Việt Nam – từ món ăn đường phố đến xu hướng toàn cầu Từ những quán bánh tráng nướng, thịt xiên, heo quay, vịt nướng trên khắp ngõ phố Việt Nam, ngày nay ẩm thực nướng Việt đã vượt khỏi biên giới. Theo Hiệp hội Xuất khẩu Thực phẩm Việt (VFA, […]
