Lưu trữ của tác giả: Thanh Nam

CHỢ SỚM MIỀN TÂY – NÉT ĐẸP BÌNH DỊ CỦA VÙNG SÔNG NƯỚC

Ở miền Tây, khi trời còn chưa sáng hẳn, nhiều khu chợ đã bắt đầu đông người. Tiếng xe chạy, tiếng rao hàng, mùi đồ ăn nóng hổi làm cả khu chợ thức giấc. Chợ sớm – nhịp sống quen thuộc của người miền Tây Người miền Tây có thói quen đi chợ rất sớm. […]

THÓI QUEN CÀ PHÊ SÁNG CỦA NGƯỜI VIỆT – MỘT NÉT VĂN HÓA QUEN THUỘC

Ở Việt Nam, một ngày mới của nhiều người không bắt đầu bằng công việc. Mà bắt đầu bằng: ly cà phê tờ báo và vài câu chuyện buổi sáng. Cà phê sáng – thói quen khó bỏ Từ thành phố lớn đến miền quê, thói quen uống cà phê sáng đã rất quen thuộc. […]

PHỞ HÀ NỘI – HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG CỦA ĐẤT BẮC

Nhắc đến Hà Nội, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến: hồ Gươm phố cổ và… phở. Phở ở Hà Nội không chỉ là món ăn. Đó là một phần của văn hóa sống. Nước dùng – điều làm nên phở Hà Nội Một tô Phở chuẩn vị Hà Nội luôn bắt đầu từ nước dùng. […]

HỦ TIẾU NAM VANG – MÓN NGON ĐẬM VỊ ĐƯỢC NGƯỜI VIỆT YÊU THÍCH

Ở Việt Nam, có những món ăn chỉ cần nghe tên là đã thấy quen thuộc. Và Hủ tiếu Nam Vang là một trong số đó Nước dùng – ngọt thanh và đậm vị Điểm đặc biệt của Hủ tiếu Nam Vang nằm ở phần nước lèo. Nước dùng thường được nấu từ: xương heo […]

ĐÁM GIỖ MIỀN TÂY – NÉT VĂN HÓA ĐẬM TÌNH NGHĨA

Ở miền Tây, đám giỗ không chỉ là một buổi cúng. Đó là: ngày gặp mặt ngày trở về ngày cả gia đình sum họp Dù đi làm xa, nhiều người vẫn cố gắng về đúng ngày giỗ. Đám giỗ – nét văn hóa rất miền Tây Người miền Tây xem đám giỗ là dịp: […]

HEO SỮA QUAY – MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG ĐẬM VỊ Á ĐÔNG

Ở Việt Nam, có những món ăn vừa nhìn thấy đã cảm nhận được sự “trang trọng”. Heo sữa quay là một món như vậy. Heo sữa quay – nổi bật từ hình thức Một con Heo sữa quay đẹp thường có: da vàng óng bóng đều nổ giòn hấp dẫn Khi đặt lên bàn […]

GIÒ HEO QUAY LÁ MẮC MẬT TẠI NAM NƯỚNG CẦN THƠ – GIÒN BÌ, THƠM ĐẬM KHÓ CƯỠNG

Ở Cần Thơ, có những món ăn chỉ cần nghe mùi thơm là đã thấy đói. Và giò quay lá mắc mật tại Nam Nướng Miền Tây là một món như vậy. Giò quay – giòn bên ngoài, mềm bên trong Điểm hấp dẫn đầu tiên của món này nằm ở lớp da. Giò quay […]

PHỞ VIỆT NAM – TINH HOA ẨM THỰC ĐƯỢC CẢ THẾ GIỚI BIẾT ĐẾN

Ở Việt Nam, có một món ăn đi xa hơn cả biên giới. Chỉ cần nhắc tên, nhiều người trên thế giới đều biết. Đó là Phở. Nước dùng – linh hồn của tô phở Một tô Phở ngon bắt đầu từ nước dùng. Nước phở thường được ninh từ: xương bò xương gà các […]

LẨU MẮM MIỀN TÂY – HƯƠNG VỊ ĐẬM ĐÀ CỦA VÙNG SÔNG NƯỚC

Ở miền Tây, lẩu mắm không phải món ăn vội. Đây là món ăn: ngồi lâu ăn chậm nói chuyện nhiều Và thường chỉ thật sự ngon khi ăn cùng nhiều người. Mắm – linh hồn của nồi lẩu Một nồi Lẩu mắm ngon bắt đầu từ phần nước. Mắm thường dùng là: mắm cá […]

BÁNH MÌ VIỆT NAM – MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ NỔI TIẾNG THẾ GIỚI

Ở Việt Nam, có một món ăn nhỏ gọn, nhanh, nhưng lại “gây nghiện” với rất nhiều người. Đó là Bánh mì Việt Nam. Ổ bánh mì – giòn từ lớp vỏ Điểm đặc trưng của Bánh mì Việt Nam nằm ở phần bánh. Ổ bánh đạt chuẩn: vỏ giòn rụm ruột mềm xốp nhẹ, […]